地元の旬材を活かした本格会席を館内で味わう「踊場会席」、
老舗料亭の季節弁当、人気の中華料理店の中華弁当など、
旅のスタイルに合わせてお楽しみください。
ご夕食の前には、蔵のスペースで懐かしい蓄音機から
流れる音楽をつまみに、食前酒をお楽しみいただけます。
旬の素材を生かした、
「踊場会席」コース
当館での宿泊を楽しむために、ご用意したコースです。
ぜひ、ゆっくりと当館での一時をお楽しみください。
- 先付
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胡桃豆腐 生ウニ 柚子・旨出汁
無花果最中 チーズ
ナッツ 菊花 蜂蜜
- 八寸
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鯖小袖寿司 ・白海老手毬寿司
すだち釜・松茸浸し・鴨ロース ・海老旨煮
からすみ・食用鬼灯・銀杏
- お造り
- 地アラ昆布〆・牡丹海老
- 煮物椀
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松茸土瓶蒸し
松茸 海老 銀杏 三つ葉
- 焼物
- 鰆柚庵焼き・瓢箪柴漬け・絹かつぎ
- 箸休め
- バターナッツと栗の和ポタージュ 花穂散らし
- 焚き合
- 伊勢海老具足煮・ブロッコリー
- 強肴
- イタリア茄子あちゃら煮・粟麩 ・金時草
- 食事
- 松茸御飯
- 香物
- 三種盛
- 水菓子
- 季節のフルーツ
- 内容は一例です。その日の仕入れ等により変更します。
お料理の提供について
金沢の老舗料亭の料理長を努め、現在は当館から数分の距離の金澤表参道にあるミシュランプレートにも選ばれた「菜喰 安心院（さいじき あじむ）」様の会席料理を当館で特別に提供いたします。
仕上げは当館で行いますので、出来立てに近い状態でお召し上がりいただけます。
日本料理の道に進み、43年間に渡り培ってきた経験の集大成として、金沢の加賀野菜をはじめ日本海の地魚を使い、日本料理の基本を守りながらも、安心院オリジナルの「京料理」と「加賀料理」を融合させたお料理を提供させて頂きます。
菜喰 安心院 料理長 友田省治
老舗料亭「つば甚」季節弁当
創業宝暦二年の金沢が誇る老舗料亭「日本料理 つば甚」様の季節弁当です。 八寸・お吸物・酢物・焼物・煮物といった会席料理を詰め込みました。
（内容は季節により変更します）
「中国菜家 桃花片（とうかへん）」
中華弁当
ミシュラン・ビブグルマンに選ばれた「中国菜家 桃花片」のお弁当です。 当館の器に盛り付けをし、温かい状態でお召仕上がりいただけます。 エビチリ、麻婆豆腐など様々な中華料理が楽しみいただけるお弁当です。
桃花片弁当プランを予約する
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お酒は地元のお酒を中心に、
豊富に取り揃えております。
地元の銘柄を中心に、焼酎・日本酒・ワイン等豊富な種類でご用意しております。
自社サイトからのご予約で「地酒飲み比べセット」をご用意しております。詳細は予約特典についてのページをご覧ください。
蔵を改装した趣ある空間で
蓄音機の音を楽しみながら
お食事を
食事処は併設の蔵を改装した、隠れ家のような落ち着ける空間です。
蓄音機の音色や、アンティークの家具に囲まれ、ゆったりとした時間が流れます。
ゆっくりとくつろげる
プライベートな空間
夕食、朝食のお時間はご宿泊者様のみのご利用になります。
１階・２階に分かれておりますので、ゆったりとお過ごしいただけます。