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ご夕食/DINNER

ご夕食/DINNER

地元の旬材を活かした本格会席を館内で味わう「踊場会席」、
老舗料亭の季節弁当、人気の中華料理店の中華弁当など、
旅のスタイルに合わせてお楽しみください。

ご夕食の前には、蔵のスペースで懐かしい蓄音機から
流れる音楽をつまみに、食前酒をお楽しみいただけます。

旬の素材を生かした、
「踊場会席」コース

当館での宿泊を楽しむために、ご用意したコースです。
ぜひ、ゆっくりと当館での一時をお楽しみください。

先付
胡桃豆腐 生ウニ 柚子・旨出汁
無花果最中 チーズ
ナッツ 菊花 蜂蜜
八寸
鯖小袖寿司 ・白海老手毬寿司
すだち釜・松茸浸し・鴨ロース ・海老旨煮
からすみ・食用鬼灯・銀杏
お造り
地アラ昆布〆・牡丹海老
煮物椀
松茸土瓶蒸し
松茸 海老 銀杏 三つ葉
焼物
鰆柚庵焼き・瓢箪柴漬け・絹かつぎ
箸休め
バターナッツと栗の和ポタージュ 花穂散らし
焚き合
伊勢海老具足煮・ブロッコリー
強肴
イタリア茄子あちゃら煮・粟麩 ・金時草
食事
松茸御飯
香物
三種盛
水菓子
季節のフルーツ
  • 内容は一例です。その日の仕入れ等により変更します。

お料理の提供について

金沢の老舗料亭の料理長を努め、現在は当館から数分の距離の金澤表参道にあるミシュランプレートにも選ばれた「菜喰 安心院(さいじき あじむ)」様の会席料理を当館で特別に提供いたします。
仕上げは当館で行いますので、出来立てに近い状態でお召し上がりいただけます。

日本料理の道に進み、43年間に渡り培ってきた経験の集大成として、金沢の加賀野菜をはじめ日本海の地魚を使い、日本料理の基本を守りながらも、安心院オリジナルの「京料理」と「加賀料理」を融合させたお料理を提供させて頂きます。

菜喰 安心院 料理長 友田省治

菜喰 安心院 料理長 友田省治
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老舗料亭「つば甚」季節弁当

創業宝暦二年の金沢が誇る老舗料亭「日本料理 つば甚」様の季節弁当です。 八寸・お吸物・酢物・焼物・煮物といった会席料理を詰め込みました。
(内容は季節により変更します)

つば甚弁当プランを予約する

「中国菜家 桃花片(とうかへん)」
中華弁当

ミシュラン・ビブグルマンに選ばれた「中国菜家 桃花片」のお弁当です。 当館の器に盛り付けをし、温かい状態でお召仕上がりいただけます。 エビチリ、麻婆豆腐など様々な中華料理が楽しみいただけるお弁当です。

桃花片弁当プランを予約する

− ドリンクメニュー −

お酒は地元のお酒を中心に、
豊富に取り揃えております。

地元の銘柄を中心に、焼酎・日本酒・ワイン等豊富な種類でご用意しております。
自社サイトからのご予約で「地酒飲み比べセット」をご用意しております。詳細は予約特典についてのページをご覧ください。

詳しくはこちら

食事処について|About Dining

食事処について|About Dining

蔵を改装した趣ある空間で
蓄音機の音を楽しみながら
お食事を

食事処は併設の蔵を改装した、隠れ家のような落ち着ける空間です。
蓄音機の音色や、アンティークの家具に囲まれ、ゆったりとした時間が流れます。

ゆっくりとくつろげる
プライベートな空間

夕食、朝食のお時間はご宿泊者様のみのご利用になります。
1階・2階に分かれておりますので、ゆったりとお過ごしいただけます。