旅の楽しみ「食」。
とっておきの金沢食材で作った自慢の朝食をご用意致しました。
かまど炊きご飯
厳選したお米を、土鍋でじっくり炊き上げ独自の蒸らしを行いました。お米本来の甘さが楽しめる自慢のご飯です。
こだわりの炊き立てかまど炊きご飯を美味しくいただいてほしいという思いから、ご飯に合うとっておきのおかずをそろえました。
煮麺
麺はしなやかで、そして喉越しはなめらか。
当館のこだわりが詰まった調味料を使用したお出汁でいただく温かいお素麵です。
おにぎりと豊富なおかずも嬉しい、体に優しい朝ごはんです。
卵かけご飯
植物性肥料とハーブで育てた能登鶏卵を黄身と白身に分け、黄身は創業100年を超える醤油蔵が杉樽木桶でゆっくり2年かけて作るお醤油に前日に漬け込み、白身はメレンゲに。
これらを合わせて仕上げた当館自慢のふわふわでコクのある卵かけご飯です。
スペシャル朝食
「かまど炊きご飯朝食」に能登牛のステーキ・国産豚の肉味噌など、とっておきの食材を楽しめる贅沢朝ごはんです。
ご予約について
※スペシャル朝食は1名様につき別途1,500円(税込)の追加料金となります。
※ご予約時に表示される宿泊料金に追加でご精算をお願いいたします。
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能登牛のステーキ 生胡椒添え
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国産豚の肉味噌
蔵を改装した趣ある空間で
蓄音機の音を楽しみながら
朝食を
朝食は併設の蔵を改装した、隠れ家のような落ち着ける空間です。
蓄音機の音色や、アンティークの家具に囲まれ、ゆったりとした時間が流れます。
ゆっくりとくつろげる
プライベートな空間
朝食のお時間はご宿泊者様のみのご利用になります。